Στην Κρήτη, ξακουστή για την πλούσια ιστορία της και τον πολιτισμό της, για την επίμονη και επίπονη ανένταχτη πορεία της στην ιστορία της χώρας, για τους αγώνες όπου πρωτοστάτησε και για τους οποίους στάθηκε πηγή έμπνευσης και ορόσημο γενναιότητας και σοφίας.

Στη λεβεντογέννα Κρήτη, όπου στην αγκαλιά της γαλουχήθηκαν ο Βιτσέντζος Κορνάρος, ο Νίκος Καζαντζάκης, ο Δομήνικος Θεοτοκόπουλος, ο Ελευθέριος Βενιζέλος, ο Νίκος Ξυλούρης…
Στο νησί με τα προϊόντα που ταξίδεψαν στα πέρατα της γης - το υψηλής θρεπτικής αξίας ελαιόλαδο και τα ασύγκριτα σε γεύση εσπεριδοειδή, τα εκατοντάδες βότανα και χόρτα της - και έκαναν την «κρητική διατροφή» συνώνυμο της νοστιμιάς και της ευζωίας.

Στο μεγαλύτερο νησί της Ελλάδας με το απαράμιλλο φυσικό τοπίο –τα βουνά της, αλλού θαμνώδη, δασώδη και αλλού άγρια και απόκρημνα, τις θάλασσές της, ο εξωτικός νότος και ο φρέσκος βοράς, τους ανθρώπους της, ένα με το τοπίο. Γενναιόδωροι, φιλόξενοι, γλεντζέδες, πληθωρικοί, χιλιοτραγουδισμένοι.

Στην ευλογημένη Κρήτη, σ’ ένα ήσυχο παραθαλάσσιο χωριό 1000 κατοίκων, στους πρόποδες των ορεινών όγκων της Κισσάμου, με το βλέμμα στραμμένο στο Κρητικό πέλαγος, στο Κολυμπάρι, βρίσκονται η Ιάνειρα και η Φιλύρα. Ενταγμένες αρμονικά στον περιβάλλοντα χώρο, που διατηρεί τους παραδοσιακούς ρυθμούς της ζωής του νησιού προσφέροντας ουσιαστική ψυχαγωγία στους τουρίστες που την επιλέγουν ως τόπο διακοπών και ως ορμητήριο για την εξερεύνηση της δυτικής Κρήτης.